E-booki z przepisami na torty

E-BOOK BANANA CRUNCH

Biszkopt czekoladowy z orzechem laskowym · krem bananowy · karmelizowane banany

Biszkopt czekoladowy z orzechem laskowym, nasączenie, krem bananowy, karmelizowane banany, namelaka z czekolady mlecznej i deserowej, ganache z orzecha laskowego, chrupka czekoladowo-orzechowa, tynk bez wybielania, filmy instruktażowe oraz przeliczenia na torty o średnicy od 12 do 30 cm.

SZKOLENIE MOCHI - komplet smaków

4 rodzaje ciasta · 6 autorskich nadzień · filmy krok po kroku

W szkoleniu znajdziesz 4 warianty ciasta: klasyczne, owocowe, czekoladowe i kawowe oraz 6 autorskich nadzień: Truskawkowa Chmurka, Tropikalna Rozkosz, Wiśnia w Czekoladzie, Pistacja & Malina, Lotus i Miętowa Stracciatella. Dodatkowo otrzymasz filmy instruktażowe do każdego etapu przygotowania oraz listę polecanych produktów, dzięki którym przygotujesz idealne mochi od podstaw.

E-BOOK Tropikalny

Kokos · mango-marakuja · czekolada

Biszkopt kokosowy, nasączenie, frużelina mango-marakuja, jedwabisty krem czekoladowy, namelaka kokosowa, crunch kokosowo-migdałowy, tynk, filmy instruktażowe i przeliczenia 12–30 cm.

E-BOOK Banoffee

Biszkopt brownie · banan · karmel

Czekoladowy biszkopt typu brownie, nasączenie, karmel z nutą wanilii, aksamitny ganache z mlecznej czekolady, warstwa bananowa, krem śmietankowy, tynk bez wybielania, filmy instruktażowe oraz przeliczenia na torty o średnicy od 12 do 30 cm.

E-BOOK Miodownik

Miodowe blaty · wiśnia · krem waniliowy

Miodowe blaty, krem śmietankowo-miodowy, frużelina z wiśni, krem waniliowy do otwartego miodownika, frużelina z czarnej porzeczki, tynk bez wybielania, filmy instruktażowe oraz przeliczenia na tort 12–30 cm.

E-BOOK Red Velvet

Red Velvet · truskawka · wiśnia

Biszkopt Red Velvet, wiśniowe nasączenie, krem truskawkowy, ganache truskawkowy, frużelina z wiśni, tynk bez wybielania, filmy instruktażowe i przeliczenia na tort 12–30 cm.

E-BOOK Idealne Ptysie

Ciasto parzone · crumble · kremy Diplomat

Szczegółowy przepis i pełna technologia ciasta parzonego, dwa rodzaje crumble oraz przepisy na kremy Diplomat — klasyczny, pistacjowy i czekoladowy. Trzy warianty nadzień, krem dekoracyjny i filmy do każdego etapu.

E-BOOK Pistacja & Malina

Biszkopt pistacjowy · malina · crunch

Biszkopt pistacjowy, nasączenie, frużelina malinowa, crunch pistacjowo-malinowy, jedwabisty krem pistacjowy, tynk, filmy instruktażowe i przeliczenia 12–30 cm.

E-BOOK Czarny Las

Czekolada · Baileys · wiśnia

Biszkopt czekoladowy, nasączenie Baileys, jedwabisty krem śmietankowy, ganache z mlecznej czekolady, intensywna frużelina wiśniowa, tynk, filmy instruktażowe i przeliczenia 12–30 cm.

E-BOOK Truskawka & Śmietanka

Biszkopt waniliowy · mus truskawkowy

Biszkopt waniliowy, nasączenie, jedwabisty krem śmietankowy, lekki mus truskawkowy, intensywna frużelina truskawkowa, tynk, filmy instruktażowe i przeliczenia 12–30 cm.

E-BOOK Snickers

Czekolada · biały krem · słony karmel

Biszkopt czekoladowy, nasączenie, krem z białej czekolady, miękka warstwa czekoladowa, słony karmel, tynk z mlecznej czekolady, filmy instruktażowe i przeliczenia 12–30 cm.

SZKOLENIE Elegancja w Czekoladzie

Szczegółowe techniki temperowania czekolady, tworzenie idealnych czekoladowych sfer i figur, luksusowe techniki zamszowania oraz dekoracje czekoladowe. Zawiera e-book Truskawka & Śmietanka.

SZKOLENIE z Zamszowania

Idealne proporcje sprayu zamszowego, niezbędne akcesoria i sprzęt, techniki barwienia oraz pełna sesja Q&A.